¿Sabías que…
…la trufa blanca más grande del mundo fue encontrada en las cercanías de Buje (Istria) en el año 1999? La trufa pesaba 1,31 kilos y contribuyó a seguir difundiendo la magnífica reputación que tiene Istria en cuanto a elaboración de platos hechos con trufa.
… se creía que la famosa cepa Zinfandel de California tenía su origen de una de las cepa más conocidas de Croacia, la Plavac Mali (de las islas del sur)? Luego se identificó, por análisis del ADN, la Zinfandel como idéntica a otra uva autóctona croata, llamada Crljenak Kaštelanski. Igualmente se demostró que la Plavac Mali es una ‘hija’ de la Crljenak: se trata de un cruce entre ésta y la Dobričić.
… la carne del cordero de la isla de Cres (bahía de Kvarner) es muy especial? Los corderos pastan en libertad en praderas sobre las que cae la sal marina transportada desde la superficie del mar por el fuerte viento bura característico de esta región, lo que da a su carne un sabor peculiar y muy sabroso.
… en todas las regiones de Croacia existen distintas rutas del vino? Son famosas por su excelente oferta relacionada no sólo con el vino sino que también con la gastronomía típica local y productos regionales.
Tags: beber en croacia, comer en croacia, gastronomia croata