Guía Croacia

La Gastronomía de Croacia es heterogénea y conocida por lo tanto como una cocina de regiones, ya que cada región de Croacia contiene sus propias tradiciones culinarias. Las modernas raíces se fundamentan en los periodos más antiguos y en las diferencias existentes en las costumbres tradicionales culinarias entre los habitantes de interior contra los que habitan en las costas. La cocina de interior está más caracterizada por sus influencias eslavas y por los contactos más recientes con otras culturas como puede ser la: cocina húngara, cocina vienesa y la cocina turca. Mientras que las regiones costeras la influencia es de cocina griega, cocina italiana y Illyrian, así como también posteriormente la cocina del mediterráneo y la cocina francesa.

La comida, esa gran odisea sobre todo si eres mal comedor como le puede pasar a cualquier niño o persona adulta.
Pues no te preocupes por suerte el país tiene muchísimas influencias de su vecina de mar Italia, y bueno la pizza y la pasta reinan cualquier mesa, si vas a comer a la carta no vas a tener problema, hay gran variedad de platos pero ojo si vas a pedir carne, hay páginas y páginas en las cartas de diferentes estilos de carpaccio la gente los suele pedir porque es carne pero no se dan cuenta de que está cruda, así que si te da asco acuérdate de no pedirla.

Luego ya pasas a las pastas, las pizzas y por último los pescados y mariscos a la parrilla, es imposible irse de este país sin comer pescado, en los menús del día de los restaurantes sobre todo es lo que hay, comimos un día que fuimos a la montaña una trucha de río buenísima y súper grande, y otro día en plena costa una lubina que estaba de muerte (y eso que yo no soy mucho de pescado).

Croacia y sobre todo Dubrovnik tiene mucha tradición en mariscos y moluscos, no te vayas sin probar una buena fuente de mejillones, los hacen riquísimos pero hay un problema, los mejillones del adriático son muy pequeños, pero las raciones vienen bastante bien.
También se lleva mucho las ostras, lo típico van crudas y con limón o vinagre, a mí como no me gustan pues no las comí pero me comentaron que son muy buenas.

Si tienes buffet en tu hotel pues ya sabes lo que hay, comida súper normal macarrones, filetes, pescadillas, ensaladas, embutidos…, pero siempre sopa, los croatas son grandes amantes de las sopas, siempre se la toman como primer plato, y sinceramente, no son nada buenas, pasta con avecrem y punto.
Lo que tampoco es nada del otro mundo son lo postres Croatas, y es que no se salva ni uno, ni tan si quiera los helados los hacen ricos, no tienen la misma textura y por ejemplo el sabor a fresa dista bastante de lo que es en realidad.

Si por algún casual vas a una demostración de comida y bebida te pondrán de primero un “dalmatinski prsut a paski sir”, que quiere decir un pincho de jamón con queso de oveja y aceitunas, el jamón allí esta muy rico, sabe un poco a más ahumado que en España, el queso tiene mucha tradición por todo el país, sobre todo el de oveja de la Isla de Pag, a mi como ya sabréis no soporto el queso, así que no se si realmente es bueno.

El postre típico Croata es el Strudel, una capa de crema de manzana con pasas entre dos hojas de hojaldre. Luego ya hay variedades con chocolate, crema… pero ya os digo, nada del otro mundo.
Los panes y bollerías no se si es por la humedad del ambiente pero son súper blandos y tampoco están muy ricos.
Eso si, las frutas son bastante buenas, los plátanos y las sandías eran buenísimas.
Y como no destacar la miel, muchas variedades y a cada cual más rica, es una buena opción para traerte a España de regalo, como consejo coged siempre la de apariencia más oscura, es la mejor.

En conclusión, hambre no pasas, pero tampoco descubres una nueva cocina ni nuevos platos, todo muy Italiano ya os digo, por cierto, no dejéis de probar si vais pizza pero en vez de con tomate con mayonesa, está súper buena y como no la langosta del Adriático, al cambio no está nada cara, 600 kunas ósea unos 84€ por ese precio en España no se que te darán.

En cuanto a bebidas, hay una zona en Croacia que es muy famosa por sus viñedos, por tanto el vino de allí es bastante famoso y dicen que rico, eso si, al ser muy azucarados tienen más graduación, en cada ciudad a la que vas te encuentras con una franquicia de productos croatas entra y deja que te aconsejen un buen vino y como no a precios muy asequibles, yo me cogí un vino para mi padre por menos de 3€.
Y bueno si algo tengo que resaltar de bebidas es el agua, es buenísima, diferente, más rica si cabe (y mira que en Asturias hay agua buena, los de Cataluña y Madrid flipaban con el sabor), había una de la marca Jana, que ufffffffffffff ni Fuensanta, de todos modos si bebes agua de grifo está también de cine y como es agua de manantial 100% no tienes que preocuparte de si te va a sentar mal o no, nosotros la pedíamos siempre en los hoteles o restaurantes y nadie se puso malo de nada.
Otra bebida que se lleva mucho en Croacia son los aguardientes de fruta, no es extraño ir por la zona del interior de Croacia y ver puestos de venta de este tipo de licores que son muy fuertes y tienen muchas variedades los hay de fresa, pera, miel, limón, sandía… aunque con lo fuertes que son el sabor se queda en un 8º plano la verdad. La marca más famosa de licores es “Maranska”, igual os suena, pero yo os recomiendo que lo compréis en los puestos de carretera puesto que muchas familias viven solo de ese pequeño puesto para turistas.
Y como no, la cerveza, allí se llaman “pivo” deja que te den marcas de allí, están muy ricas y son muy baratas.